Kikärtsburgare för veganer; ett gott recept

De bästa kikärtsburgarna för veganer är krispiga på utsidan, men mjuka innantill. I den här artikeln har vi publicerat ett recept på kikärtsburgare som både är nyttiga såväl som smakrika.

 

Recept: Krispiga kikärtsburgare

 

Överskådlig information

  • Vi har tagit inspiration från: Jamie Oliver
  • Tillagningstid: 50 till 80 minuter 
  • Hur många kikärtshamburgare blir det:4 stycken
  • Om dina kikärtor på burk ej är saltade: Lägg till salt.
  • Om du vill att dina kikärtsburgare ska vara glutenfria: Byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt alternativ.

 

Du behöver:

  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 500 gram kikärtor på burk
  • 1/2 tesked paprikapulver
  • 1/2 tesked korianderpulver
  • 1/2 tesked kummin
  • 1/2 kopp oregano
  • 3 matskedar vetemjöl 
  • 3 teskedar avokadoolja (vanlig matolja går också bra)

 

Läs mer: Ät veganskt på ett kostnadseffektivt sätt.

 

Instruktioner:

  1. Hacka löken, krossa vitlöksklyftorna och lägg ingredienserna i en stekpanna tillsammans med 1 tesked avokadoolja. Stek ingredienserna till de blir gyllenbruna.
  2. Öppna kikärtsburken och avlägsna all vätska.

Frånluftsvärmepump – ett kostnadseffektivt alternativ

För dig som försöker hitta ett ekonomiskt smart alternativ för uppvärmning i stora fastigheter som exempelvis bostadsrättsföreningar eller hotell, finns en del att tänka på. Eftersom den här typen av fastigheter har höga krav på uppvärmningens kapacitet behöver du hitta ett alternativ som ger säker och jämn värme året om. Ett vanligt val för stora fastigheter är bergvärme. Värt att veta är dock att investeringskostnaden för att installera bergvärme är hög, man behöver borra mellan 50 och 200 meter för att komma ner till rätt nivå.

Ett annat alternativ som kan fungera bra är frånluftsvärmepump. Detta uppvärmningsalternativ är betydligt billigare. Det går även att kombinera bergvärme med fjärrvärme för att på så vis välja alternativ utefter billigast taxa under året. Bergvärme är ett prisvärt alternativ under vintern medan fjärrvärme kan vara väldigt billigt under sommaren.

Värmesystem för hotell

Ett annat alternativ som visat sig fungera för bland annat hotell är frånluftsvärmepump.

Klimatsmarta matingredienser

Att säga att varje portion mat vi äter bidrar till ett försämrat klimat är något av en sanning med modifikation. Visserligen stämmer det att inte ens maten vi själva odlar i vår trädgård och sedan äter upp är helt klimatneutral, men varje portion har oftast en försvinnande liten inverkan på klimatet. Det är istället antalet människor som äter all maten, och antalet gånger varje dag de äter, som tillsammans gör maten till en allvarlig klimatbov.

Två viktiga saker att tänka på:

Det finns mängder av saker att tänka på när det gäller mat, för den som vill vara klimatsmart på riktigt. Tycker man att det är svårt och omständligt, och vill man inte göra klimatfrågan till ett personligt intresse i alla lägen finns det i huvudsak två olika saker man behöver tänka på.

Ät inte så mycket kött:

Att äta kött är det minst klimatsmarta man kan göra. Enligt Jordbruksverket står produktionen av djur för 15 % av världens totala utsläpp av växthusgaser.

Smaka på Stockholm

En av världens största matfestivaler som är verksam idag är Smaka på Stockholm. Festivalen har ägt rum sedan 1991 och bjuder in dig till några av landets bästa restauranger och kockar, som erbjuder både nya och klassiska maträtter. Här kommer du också kunna ta del av intressanta evenemang, program och god dryck samtidigt som du njuter av försommaren i Sverige.

Du som är ute efter en smakrik upplevelse kommer absolut trivas på Smaka på Stockholm. Här har du möjlighet att ta del av en oförglömlig upplevelse, där du kommer kunna smaka en rad olika rätter och drycker från många olika länder.

Smaka på Stockholm fokuserar mycket på miljöfrågor och ser till att att använda miljömärkta råvaror och mat. De har en miljöpolicy som de följer under de dagar som festivalen äger rum och arbetar för att återvinna och återanvända så mycket som möjligt under all tillagning av mat..

  • Smaka på över 200 olika festivalrätter
  • Några av Sveriges nyöppnade krogar bjuder på mat
  • Testa signaturrätter från framtiden
  • Härlig blandning av food trucks

Under festivalen kommer även en handfull av duktiga kockar tävla mot varandra på stora scenen.