Klimatsmarta matingredienser

Att säga att varje portion mat vi äter bidrar till ett försämrat klimat är något av en sanning med modifikation. Visserligen stämmer det att inte ens maten vi själva odlar i vår trädgård och sedan äter upp är helt klimatneutral, men varje portion har oftast en försvinnande liten inverkan på klimatet. Det är istället antalet människor som äter all maten, och antalet gånger varje dag de äter, som tillsammans gör maten till en allvarlig klimatbov.

Två viktiga saker att tänka på:

Det finns mängder av saker att tänka på när det gäller mat, för den som vill vara klimatsmart på riktigt. Tycker man att det är svårt och omständligt, och vill man inte göra klimatfrågan till ett personligt intresse i alla lägen finns det i huvudsak två olika saker man behöver tänka på.

Ät inte så mycket kött:

Att äta kött är det minst klimatsmarta man kan göra. Enligt Jordbruksverket står produktionen av djur för 15 % av världens totala utsläpp av växthusgaser.

Smaka på Stockholm

En av världens största matfestivaler som är verksam idag är Smaka på Stockholm. Festivalen har ägt rum sedan 1991 och bjuder in dig till några av landets bästa restauranger och kockar, som erbjuder både nya och klassiska maträtter. Här kommer du också kunna ta del av intressanta evenemang, program och god dryck samtidigt som du njuter av försommaren i Sverige.

Du som är ute efter en smakrik upplevelse kommer absolut trivas på Smaka på Stockholm. Här har du möjlighet att ta del av en oförglömlig upplevelse, där du kommer kunna smaka en rad olika rätter och drycker från många olika länder.

Smaka på Stockholm fokuserar mycket på miljöfrågor och ser till att att använda miljömärkta råvaror och mat. De har en miljöpolicy som de följer under de dagar som festivalen äger rum och arbetar för att återvinna och återanvända så mycket som möjligt under all tillagning av mat..

  • Smaka på över 200 olika festivalrätter
  • Några av Sveriges nyöppnade krogar bjuder på mat
  • Testa signaturrätter från framtiden
  • Härlig blandning av food trucks

Under festivalen kommer även en handfull av duktiga kockar tävla mot varandra på stora scenen.